Marchio di qualità per un’alimentazione equilibrata e sostenibile nella ristorazione.
Offerta
- Criteri per pasti equilibrati per tutte le categorie d’età, dai bambini agli anziani (Fourchette verte)
- Criteri per garantire la sostenibilità nei nidi dell’infanzia, nelle scuole dell’infanzia e nei centri extrascolastici (Fourchette verte – Ama terra)
- Formazioni e assistenza in ambito nutrizionale per la ristorazione
- Attribuzione del marchio
Diffusione e persone raggiunte
- 16 cantoni (AG, BE, BL, BS, GE, FR, JU, NE, SG, SO, TG, TI, UR, VD, VS, ZG)
- Più di 1'500 strutture certificate